Lage und Landschaft
Rottenburg am Neckar liegt in der Region Württemberg im Neckar-Alb-Raum Baden-Württembergs. Der Neckar durchquert die Stadt auf etwa 14 Kilometern von West nach Ost. Zum Stadtgebiet gehören das obere Neckartal mit seiner breiten Aue, angrenzende Hochflächen und die Rammert-Höhen; die Höhenlage reicht ungefähr von 327 bis 558 Metern über dem Meeresspiegel.
Weinlagen am Kapellenberg
Der Kapellenberg ist ein kegelförmiger Hügel bei der Wurmlinger Kapelle und über einen Sattel mit dem Spitzberggrat in Richtung Tübingen verbunden. Die Weinberge liegen an sonnigen Hängen, darunter Steillagen mit historischen Trockenmauern und Steinstufen. Muschelkalk- und Gipskeuper-Schichten prägen die Weinbauflächen: Muschelkalkböden gelten als trocken, steinig und gut drainiert, während Keuperböden mehr Lehm enthalten und Wärme sowie Feuchtigkeit speichern können.
Anbau und Weine
In den als Kapellenberg bezeichneten Bereichen bewirtschaftet der örtliche Weingärtnerverein rund sechs Hektar gemeinschaftlich, davon etwa zwei Hektar in der Kernstadt und mehr als vier Hektar in Wendelsheim. Die kleinen Steillagenparzellen umfassen häufig fünf bis zehn Ar; eine maschinelle Bearbeitung ist dort weitgehend unpraktikabel. Traditionell werden unter anderem Müller-Thurgau, Kerner, Riesling, Silvaner, Schwarzriesling, Spätburgunder, Lemberger und Portugieser angebaut. Auch Johanniter ist für einen Weinberg in Rottenburg dokumentiert, Spätburgunder und Müller-Thurgau für eine Mischpflanzung im Weggental.
Für die Muschelkalklagen werden Weine mit feiner Säure und ausgeprägter Mineralität sowie Noten von Steinobst und Honig beschrieben.
Historische Bedeutung
Weinbau ist im weiteren Landkreis Tübingen seit dem 12. Jahrhundert belegt und hatte zwischen dem 14. und frühen 17. Jahrhundert seine größte historische Bedeutung. Rottenburg galt bis ins 17. Jahrhundert als wichtiges Weinzentrum; während der Zugehörigkeit zum Habsburgerreich wurden Weine bis nach Wien ausgeführt. Die 1736 datierte Spitalkelter und unter Teilen der Stadt erhaltene Weinkeller erinnern an diese Entwicklung. Kapellenberg ist die gemeinsame Einzellagenbezeichnung für die Weinberge in der Rottenburger Kernstadt sowie in Wendelsheim und Wurmlingen.
