Lage und Klima
Röttingen ist eine Wein-Stadt in Unterfranken, Bayern, im Taubertal und Teil des Fränkischen Weinlands. Das Gebiet um die Tauber gilt als relativ trocken und weist ein kontinental geprägtes, trocken-warmes Klima mit geringen Niederschlägen auf. Jährlich werden mehr als 30 Sommertage mit Temperaturen über 25 °C und weniger als zehn Frosttage unter 0 °C verzeichnet.
Röttinger Feuerstein
Die Weinlagen des Röttinger Feuersteins erstrecken sich entlang des Taubertals nahe der Strecke in Richtung Tauberrettersheim. Der Weinberg ist vom Muschelkalk geprägt und enthält weiße Quarzadern, die örtlich als Feuerstein bezeichnet werden. Die rund 30 Hektar große Rebfläche ist seit 1103 dokumentiert; ein Weinwanderweg bietet Ausblicke über das Taubertal.
Rebsorten und Weinstil
Im Röttinger Feuerstein werden unter anderem Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus und Riesling angebaut. Mit Tauberschwarz ist außerdem eine traditionelle rote Rebsorte des Taubertals vertreten; weitere dokumentierte rote Sorten sind Schwarzriesling, Domina, Dornfelder und Spätburgunder. Röttingen steht für fränkische Weine aus klassischen weißen Rebsorten sowie für vollmundige Rotweine. Tauberschwarz wird als ziegelroter, fruchtiger Rotwein mit individuellem Aroma beschrieben.
Historischer Museumsweinberg
Der 1.800 Quadratmeter große Museumsweinberg im Feuerstein bewahrt historische Elemente wie Trockenmauern, Weinberghäuschen und Steinfuhren. Freiwillige pflegen ihn in Handarbeit und verwenden ausschließlich natürlichen Dünger. Die gemischte Bepflanzung aus Tauberschwarz, Riesling, Silvaner und Traminer wird zu einem Gemischten Satz ausgebaut.
