Lage und Klima
Müden (Mosel) ist eine Gemeinde im Landkreis Cochem-Zell in Rheinland-Pfalz und liegt an der Mosel. Das Gemeindegebiet umfasst 7,49 km² und befindet sich auf der sonnigen Seite des Moseltals. Der Weinbau profitiert laut lokaler Beschreibung von einem milden Klima mit vergleichsweise hohen Temperaturen und geringen Niederschlägen. Für den Zeitraum 2018 bis 2023 weist die Wetterstation Müden eine Durchschnittstemperatur von 11,6 °C und einen mittleren Jahresniederschlag von 649 mm aus.
Weinlagen und Böden
Die Weinberge liegen an Hängen und Terrassen entlang der Mosel. Der Funkenberg befindet sich flussabwärts, die St. Castorhöhle flussaufwärts. Der Funkenberg ist vor allem von sandig-lehmigen Böden über Grauwacke mit Quarzitablagerungen geprägt. In der St. Castorhöhle findet sich klassischer Moselschiefer, besonders auf den älteren Terrassen, daneben gibt es hellere lehmig-sandige Böden, die sich schnell erwärmen und die Wärme nach Sonnenuntergang halten.
Rebsorten und Weinbau
Für beide Weinlagen ist Riesling dokumentiert. Die Rieslinge vom Funkenberg werden mit einem salzigen, feinen Profil verbunden, während die Weine aus der St. Castorhöhle als üppiger beschrieben werden und Aromen gelber Früchte aufweisen. Das örtliche Weinwegmaterial dokumentiert unter anderem veredelte Reben, Winterschnitt, Triebselektion, das Anbinden an Drähte oder Einzelpfähle, Bodenpflege, Laubarbeiten und Pflanzenschutz. Zur Ernte gehören Ertragsregulierung, das Freistellen der Traubenzone, Reifeprüfungen, das Lesen am Tag und das spätere Pressen am selben Tag.
Geschichtlicher Hintergrund
Müden wird als keltischen Ursprungs beschrieben und erstmals um 585 n. Chr. erwähnt. Archäologische Funde belegen außerdem eine römische Siedlung. Der Name St. Castorhöhle geht auf die Überlieferung zurück, dass der Mönch St. Castor um 550 n. Chr. in einer Höhle am Hang zwischen Müden und Karden lebte.
