Lage und Landschaft
Ickelsheim ist ein Stadtteil von Bad Windsheim in Bayern und liegt in der Windsheimer Bucht am Übergang zur nördlichen Frankenhöhe. Die Umgebung gehört zur Region Franken und ist durch Löss über einem Untergrund aus Gipskeuper geprägt. Zwischen der Siedlung und dem Ickelsheimer Wald liegen kleinere Weinbergsparzellen.
Weinbau am Schloßberg
Am Schloßberg befindet sich an einem sonnigen, nach Süden ausgerichteten Steilhang eine historische Weinlage. Ein traditioneller Pfahlweinberg mit etwa 1.800 Quadratmetern wird seit 2014 im Rahmen eines Erhaltungsprojekts gepflegt.
Alter Fränkischer Satz
Der Weinberg ist als Alter Fränkischer Satz angelegt, also als traditionelle Mischpflanzung und nicht als sortenreine Anlage. Dokumentiert sind unter anderem Bacchus, Grüner, Gelber und Blauer Silvaner, Weißer Elbling, Gelber und Roter Muskateller, Weißer Riesling, Roter Traminer, Adelfränkisch, Weißer Lagler, Weißer Heunisch, Müller-Thurgau, Tauberschwarz, Rotholziger Trollinger, Blauer Portugieser und Spätburgunder. Einige Reben sind nicht bestimmt. Die Trauben werden an einem Tag gelesen, gemeinsam gepresst und im selben Fass vergoren.
Tradition und Geschichte
Der Pfahlweinberg wird mit traditionellen Holzpfählen statt einer modernen Drahtrahmung bewirtschaftet. Zur Pflege gehören überwiegend organische Düngung mit Kompost und biologische Pflanzenschutzmittel; seit 2017 ist eine vollständig ökologische Bewirtschaftung dokumentiert. Ickelsheim war im achten Jahrhundert ein fränkischer Königshof. Der Deutsche Orden prägte den Ort ab 1294 mehr als fünf Jahrhunderte, bevor schwedische Truppen die Siedlung 1648 niederbrannten. Der Schloßberg wird zudem als historische Weinbergsfläche beschrieben, die bereits für die Zeit Karls des Großen belegt ist.
