Lage und Landschaft
Fuchsstadt ist eine Gemeinde im Regierungsbezirk Unterfranken und im Landkreis Bad Kissingen in Bayern. Sie gehört zur Verwaltungsgemeinschaft Elfershausen und liegt im Tal der Fränkischen Saale im Weinbaugebiet Frankens Saalestück.
Geologie und Relief
Südwestlich von Fuchsstadt prägen lokal hügelige Hänge mit auf mehreren Höhenstufen angelegten Kalksteinbrüchen das Gelände. Der dort dokumentierte Untere Muschelkalk umfasst Schaumkalk- und Terebratelbänke.
Weinbau
Die Weinlage Rubenhöll ist in Fuchsstadt offiziell im Bereich Frankens Saalestück und in der Großlage Burg (Hammelburg) ausgewiesen. Sie zählt zu den wichtigen Lagen des Gebiets, dessen Muschelkalk geprägte Böden und sonnenexponierte Hänge den Weinbau kennzeichnen.
Im Frankens Saalestück überwiegen Weißweine, insbesondere aus Silvaner, Müller-Thurgau und Riesling. Auch Weißburgunder und Grauburgunder werden angebaut; bei den roten Sorten sind Domina, Frühburgunder und Spätburgunder vertreten. Rotweine machen etwa 20 Prozent der angegebenen Rebfläche aus. Eine Darstellung aus dem Jahr 1956 berichtet, dass der historische Weinbergsname Rübenhöll zu den früher vollständig bestockten Lagen gehörte; nachdem rund 95 Prozent der Fuchsstädter Weinberge aufgegeben worden waren, hatte die Wiederbestockung im vorangegangenen Jahrzehnt begonnen.
