Lage an der Mosel
Ernst ist eine Gemeinde an der Mosel im Cochemer Moselkrampen und wird als Weinbaugemeinde am Fluss beschrieben. Die Gemeinde gehört zur unteren Mosel, der Terrassenmosel. Dort verengt sich das Tal; Weinberge liegen häufig an steilen Hängen und auf schmalen, von Trockenmauern gestützten Terrassen.
Weinbau und Böden
Der Weinbau in Ernst umfasst etwa 150 Hektar Rebfläche. Schieferböden und Schiefersteillagen prägen die örtlichen Weinlagen. Riesling ist die wichtigste angebaute Rebsorte; außerdem sind Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Spätburgunder, Kerner, Bacchus, Dornfelder und Ebling dokumentiert. Die Weine umfassen Riesling-geprägte Moselweine aus flachen Lagen und Steillagen sowie Weiß- und Rotweine aus Burgunderrebsorten.
Einzellagen
Im amtlichen Weinlagenverzeichnis sind Feuerberg und Kirchlay als Einzellagen in der Gemarkung Ernst geführt. Feuerberg umfasst 17,3 Hektar bestockte Rebfläche, Kirchlay 23,3 Hektar. Beide Namen sind rechtlich als Einzellagen eingetragen.
Historische Zeugnisse
Ernst wurde erstmals für den Zeitraum vom 9. Oktober 777 bis zum 8. Oktober 778 urkundlich erwähnt. Spätere Namensformen sind „infra villam ernesce“ aus dem Jahr 1150 und „Ernsch“ aus dem Jahr 1309. Ein Fundstück aus der Latènezeit sowie die Überlieferung des römischen Weinbaus verweisen auf eine lange Siedlungs- und Weinbautradition.
