Lage und Landschaft
Dörrenbach ist eine Gemeinde in der südlichen Pfalz und liegt in einer ruhigen Tallage, umgeben von Weinbergen und Mischwald. Die Rebflächen befinden sich teilweise an sonnigen Hängen.
Klima und Böden
Für die Weinbauregion Pfalz werden eine mittlere Jahrestemperatur von etwa 10 °C, eine mittlere Temperatur der Vegetationsperiode von 14,7 °C und ein Jahresniederschlag von rund 655 Millimetern angegeben. Während der Vegetationsperiode erreichen die direkten solaren Einstrahlungswerte etwa 665.000 Wh/m². Der Wonneberg am Haardtrand ist durch umliegende Hügel vor vorherrschenden Westwetterlagen geschützt und weist vielfältige, mehrschichtige Böden auf.
Weinbau am Wonneberg
Der Wonneberg ist eine rechtlich eingetragene Einzellage innerhalb der geschützten Ursprungsbezeichnung Pfalz. Das Weinlagenverzeichnis 2024 führt dort im Dörrenbacher Gemarkungsgebiet 125,2 Hektar bestockte Rebfläche. In Dörrenbach werden unter anderem Riesling, Müller-Thurgau, Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder, Dornfelder, St. Laurent, Regent, Merlot und Zweigelt angebaut.
Geschichte und Weinbereitung
Dörrenbach wurde in einer Urkunde vom 11. März 992 erstmals unter dem Namen Turrenbach erwähnt; 1992 erinnerte die Gemeinde an den 1.000. Jahrestag dieser Nennung. Zum dokumentierten Weinbau gehören mechanische Unterstockpflege, individueller Rebschnitt, Laubarbeiten im Sommer, Ausdünnung nach der Blüte, maßvolle Entblätterung der Traubenzone, längere Reifezeiten und verstärkte Handarbeit. Im Keller werden unter anderem Edelstahltanks eingesetzt; Weißmost wird über einen Kammerfilter geklärt und bei 16 bis 22 °C vergoren. Ausgewählte Rotweine durchlaufen eine Maischegärung mit anschließender biologischer Säurereduktion und reifen teilweise in Holz oder Barrique.
