Lage und Landschaft
Dieblich liegt am rechten Ufer der Mosel, etwa 13 Kilometer oberhalb ihrer Mündung in den Rhein, innerhalb der großen Dieblicher Moselschleife. Die Siedlung erstreckt sich am unteren Teil eines Hangs; sanftere Hänge steigen zu einem angrenzenden Plateau an. Das Klima wird als mild sowie allgemein warm und gemäßigt beschrieben. Die Gemeinde gehört zur Weinbauregion Mosel und zum Weinbaubereich Burg Cochem.
Weinbau
Das eingetragene Einzellage Heilgraben liegt moselaufwärts von Dieblich in Richtung Niederfell. Es umfasst im Katasterbereich Dieblich 1,2 Hektar bestockte Rebfläche und trägt die amtliche Lagennummer 440506. Die Lage ist der Mosel, dem Bereich Burg Cochem und der Großlage Weinhex zugeordnet.
In Dieblich wurden rund zwei Hektar Rebfläche überwiegend mit Riesling bepflanzt. Ein örtlicher Weinbaubetrieb gibt für seine Weinberge einen Riesling-Anteil von etwa 90 Prozent an; die übrige Fläche entfällt zu gleichen Teilen auf Rivaner und Kerner. Die steilen Weinberge weisen laut Beschreibung eines Betriebs Gestein aus Schieferverwitterung auf.
Weinbereitung und Entwicklung
Ein Weinbaubetrieb in Dieblich arbeitet mit ertragsreduzierenden Pflegemaßnahmen und integriertem, umweltorientiertem Anbau. Für die Kellerarbeit werden schonendes Pressen sowie eine sehr langsame, temperaturgesteuerte Gärung angegeben. Rund 80 Prozent der Weinproduktion bestanden im Jahr 2010 aus Weißweinsorten.
Historisch ist Dieblich im Jahr 922 unter dem Namen Duvericha dokumentiert. Um 1800 gab es dort etwa 274.000 Rebstöcke, die überwiegend Rotwein hervorbrachten; die heutige Rebfläche ist deutlich kleiner.
