Lage und Appellation
Der Weinberg Château Haut-Brion liegt in der Gemeinde Pessac südwestlich von Bordeaux in Frankreich. Er gehört zur Appellation Pessac-Léognan im nördlichen Teil des Weinbaugebiets Graves. Pessac-Léognan ist eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung für stille Rot- und Weißweine.
Terroir
Der Weinberg erstreckt sich über eine kiesige Terrasse, die von zwei kleinen Hügeln überragt und von kleinen Wasserläufen begrenzt wird. Die Kiesablagerungen bilden Erhebungen mit geneigten Flächen, die für eine natürliche Entwässerung sorgen. Die Böden enthalten unterschiedlichartige kleine Quarzgerölle. Darunter liegen Lehm, Sand, Kalkstein und Muschelsand aus dem Tertiär und Quartär; die Kieselschicht ist etwa 20 Zentimeter bis mehr als 3 Meter mächtig.
Rebflächen und Bewirtschaftung
Der Weinberg umfasst rund 51 Hektar, davon etwa 48 Hektar mit roten und 3 Hektar mit weißen Rebsorten. Die roten Pflanzungen bestehen aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot, die weißen aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris. Im Winter bleibt eine spontane Pflanzendecke bestehen, während Tiefe und Häufigkeit der mechanischen Bodenbearbeitung begrenzt werden. Parzellenbezogen kommt betriebseigener Kompost zum Einsatz; außerdem werden keine Insektizide verwendet und Gehölze sowie die Weinbergsumgebung zur Unterstützung der Biodiversität gepflegt.
Weine und Geschichte
Château Haut-Brion Rouge wird als Rotwein mit mineralischem Charakter, komplexen Aromen und langem Abgang beschrieben. Die dokumentierten Jahrgangs-Cuvées 1995, 2003, 2006 und 2015 enthalten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc in unterschiedlichen Anteilen. Die Trauben werden nach Reife von Hand gelesen, anschließend sortiert und entrappt. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert; vor der Präsentation der endgültigen Cuvée bei den Primeurverkostungen werden Parzellen und Rebsorten assembliert. Eine erste schriftliche Erwähnung eines ausdrücklich mit dem Terroir von Haut-Brion verbundenen Weins stammt aus dem Jahr 1521. Château Haut-Brion ist als Premier Grand Cru Classé der Klassifikation von 1855 und als Cru Classé de Graves eingestuft.
