Lage und Landschaft
Walheim ist eine Gemeinde im Landkreis Ludwigsburg in Württemberg und liegt am Zusammenfluss von Enz und Neckar. Die Landschaft reicht von einem lössbedeckten Lettenkeuperplateau bis in das Muschelkalktal des Neckars. Weinberghänge und terrassierte Steillagen prägen die Uferbereiche beider Flüsse.
Weinbau an den Steilhängen
Ein wesentlicher Teil der Walheimer Rebflächen befindet sich in terrassierten Steillagen. Muschelkalkterrassen und Trockenmauern prägen diese Weinbaulandschaft; die Mauern mindern die Erosion und ermöglichen den Anbau an sehr steilen Hängen. Die Weinberge Felsengarten und Wurmberg gehören zu den dokumentierten Weinlagen Walheims.
Rebsorten und Ausbau
In Walheim werden unter anderem Trollinger, Lemberger, Spätburgunder, Zweigelt, Merlot, Schwarzriesling, Riesling, Grauburgunder, Traminer und Chardonnay angebaut. Bei einem Walheimer Erzeuger werden Rotweine durch traditionelle Maischegärung bereitet und in Holzfässern ausgebaut, während Weißweine in Edelstahltanks und Barriques vinifiziert werden. Die Weißweine und einige Rotweine vergären spontan; bei Rotweinen dauert die Maischegärung 15 bis 20 Tage. Die bewirtschafteten Steillagen sind dauerhaft begrünt und werden ohne Herbizide kultiviert.
Geschichtliche Spuren
Walheim wurde 1071 erstmals urkundlich erwähnt und 1595 Teil einer württembergischen Gemeindeverfassung. Aus der römischen Zeit sind Siedlungsspuren erhalten, darunter ein römisches Militärlager und eine zugehörige archäologische Fundstelle. Die Walheimer Wengerter schlossen sich 1939 der Besigheimer Gruppe an, aus der später die Felsengartenkellerei Besigheim hervorging.
