Heroldsberg

Die Einzellage Heroldsberg liegt am Hang des Fränkische-Saale-Tals innerhalb der Stadt Hammelburg (Unterfranken, Weinbaugebiet Franken). Die Rebflächen befinden sich an gut geneigten, sonnenzugewandten Talhängen oberhalb des Flusses, mit freiem Luftabzug und kurzer Distanz zur Stadtlage.

Der geologische Untergrund wird in der Saale-Region von kalkhaltigem Muschelkalk geprägt. Darauf liegen meist flach- bis mittelgründige, steinige Kalk- und Lehmböden (häufig rendzinaartig), lokal mit Lösslehmauflagen. Der hohe Kalkanteil, der Skelettreichtum und die gute Drainage sorgen für rasches Erwärmen im Frühjahr, eine verlässliche Wasserführung aus dem Unterboden und eine ausgeprägte mineralische Prägung der Weine.

Kontinentales Frankenklima mit vergleichsweise geringen Niederschlägen und warmen Vegetationsperioden; kühle Nächte fördern die Säurestabilität. Die Hanglage über der Fränkischen Saale begünstigt Wärmespeicherung am Tag, während der Luftabfluss Kaltluftansammlungen reduziert. Insgesamt entstehen lange Reifephasen mit moderater Wasserstressgefahr auf flachgründigeren Partien.

Auf Muschelkalk zeigen die Weißweine der Lage in der Regel eine klare, straffe Stilistik mit präziser Säure und salz-mineralischem Druck; Silvaner fällt häufig kräuterwürzig und geradlinig aus, Riesling tendenziell zitrisch-steinfruchtig mit kühler Struktur. Müller-Thurgau und Bacchus liefern duftigere, früh zugängliche Weine. In geeigneten, wärmeren Parzellen entstehen aus Domina und Spätburgunder rote Weine mit feiner Tanninstruktur und roter Frucht. Verbreitete Rebsorten in der Lage sind Silvaner (Schwerpunkt in Franken), Müller-Thurgau, Bacchus und Riesling; ergänzt durch Domina und Spätburgunder, teils auch Weißburgunder, je nach Betrieb.