Gützenberg

Die Rebhänge des Gützenberg befinden sich im unmittelbaren Umfeld von Königheim auf den Talflanken des Brehmbachs. Für Tauberfranken typisch liegen die Weinberge in hangiger Topografie mit überwiegend süd- bis westorientierten Expositionen in Höhenlagen um etwa 220 bis 350 m ü. NN. Die Hanglage begünstigt Kaltluftabfluss aus dem Tal und eine gute Durchlüftung.

Die Geologie der Umgebung wird vom Muschelkalk geprägt. Daraus leiten sich kalkreiche, steinig-skelettreiche Rendzinen und Braunerden ab, lokal von lösslehmigen Deckschichten in unteren Hangpartien überlagert. Die Böden sind gut drainiert, erwärmen sich zügig und besitzen eine eher mittlere Wasserspeicherkapazität. Das fördert eine gleichmäßige Reife bei zugleich kontrollierter Wuchskraft.

Tauberfranken weist ein vergleichsweise kühles, kontinental geprägtes Klima innerhalb Badens auf. Die Vegetationsperiode ist lang, Frühjahre können spätfrostgefährdet sein. Sommer verlaufen warm, aber selten extrem, mit Jahresniederschlägen meist um 600–700 mm. Hanglagen profitieren von Strahlungsgewinn und Luftbewegung, was die Traubengesundheit begünstigt und Fäulnisdruck begrenzt.

Aus der Kombination aus kalkreichem Untergrund, Hangexposition und mäßig-warmem Klima entstehen in der Regel Weine mit klarer Struktur, betonter, reifer Säure und moderaten Alkoholgraden. Weißweine zeigen eine straffe, geradlinige Stilistik; Rotweine sind eher fein gebaut mit moderatem Tannin und guter Frische.

Lagenspezifische, verlässlich publizierte Rebsortenangaben für den Gützenberg sind nicht verfügbar. Im Bereich Tauberfranken dominieren jedoch Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus, Kerner und Riesling bei den Weißweinen. Bei den Rotweinen sind Spätburgunder, Schwarzriesling und Domina verbreitet; die regionale Sorte Tauberschwarz ist charakteristisch für das Taubertal. In jüngerer Zeit sind zudem Weißburgunder und Grauburgunder vertreten.