Edesheim ist eine kleine Stadt in der südlichen Region der Pfalz in Rheinland-Pfalz, Deutschland. Geografisch liegt sie am Ostrand des Pfälzerwaldes und am Westrand der Oberrheinischen Tiefebene, etwa 8 Kilometer südwestlich von Neustadt an der Weinstraße.
Die Stadt ist bekannt für ihren Weinbau, der eine lange Tradition hat. Die Weinberge von Edesheim erstrecken sich über eine Fläche von etwa 380 Hektar und sind Teil des Weinbaugebiets Pfalz, einem der größten und bedeutendsten Weinbaugebiete Deutschlands. Die Hauptrebsorten sind Riesling, Spätburgunder und Weißburgunder.
Die klimatischen Bedingungen in Edesheim sind für den Weinbau ideal. Die Region profitiert von einem milden, fast mediterranen Klima mit relativ wenig Niederschlag und vielen Sonnenstunden. Die Böden sind vielfältig und reichen von sandigen Lehm- und Lössböden bis hin zu kalkhaltigen Böden, die den Weinen eine besondere Mineralität verleihen.
Historisch gesehen war Edesheim bereits in der Römerzeit besiedelt und der Weinbau hat hier eine lange Geschichte. Erste urkundliche Erwähnungen des Weinbaus in Edesheim stammen aus dem 8. Jahrhundert. Im Mittelalter war Edesheim ein bedeutendes Zentrum des Weinhandels und die Weine aus dieser Region wurden weit über die Grenzen hinaus geschätzt.
